印度人用重口味告诉你香料混搭有惊喜
2018-12-04 13:02:00 作者: 浏览:351

 

印度拥有无可比拟的古老历史与辉煌文明,饮食文化自然也是源远流长。

印度美食在几十种香料的混搭下,仿佛是一幅幅浓墨重彩的油画,不断地刺激着每个走进她的人,嗅觉与味蕾将迎接一波又一波的惊喜与刺激,没有一秒会感到乏味。

香料盈野,黄金遍地”的印度,在吃这件事上始终保持着独树一帜的风格,有人吃不惯,却有人在尝了第一口,就彻底被征服的。

香料是印度料理的灵魂,穿梭在不同的料理中,千变万化出各种菜肴。印度菜所放调料之多,恐怕是世界之最,每道菜都不下10种调料。

常吃的香料有:咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黄、茴香、芫荽、孜然、豆蔻、辣椒等。尤其是咖喱,无论吃荤者还是吃素者,都喜欢以此为调料。

说到印度菜,第一个闪现的是咖喱,那么只能抱歉地说声:你OUT了!这就好比你去到北京,只知道去吃北京烤鸭一样

那么问题来了,除了咖喱,印度还有什么好吃的?飞饼吗?还是那句:OUT了!人家印度人可不认这个“特产”!

在印度人的日常菜单里,有些什么?

印度烤鸡(rKukkar makhni khaas )、印度双羊肉(Raharaa meat)、印度烩饭(Tawa Murgh pulao)、鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮(tandoori)、印度烤肉串(kebab)、咖哩素菜(abhu)、印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆(jisamba)等。



来源:中印大同网        

 

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关键字:印度香料 责任编辑:admin
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